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具体操作：
1. 查阅规则：登录奇货平台，找到活动规则及用户协议，仔细阅读关于订单取消的相关规定。
2. 联系客服：若规则允许取消，按指示操作；若不明确，通过平台提供的客服渠道（如在线客服、电话、邮件等）联系客服人员，说明情况并申请取消订单。
3. 提交申请：根据客服人员的指导，填写取消订单申请表或提供必要信息，提交取消申请。
4. 跟踪处理：提交申请后，保持与平台的沟通，及时跟踪订单取消的处理进度，确保问题得到妥善解决。
5. 争议解决：若平台拒绝取消订单或产生其他纠纷，可收集相关证据，寻求法律途径解决。
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处理方式：
从法律角度看，取消订单的常见方式包括查阅平台规则、联系客服、提交取消申请等。首先，应仔细阅读并理解平台的活动规则，以确定是否有取消订单的相关规定。其次，若规则不明确或操作复杂，可直接联系平台客服进行咨询和申请取消。
选择建议：若平台规则明确且易于操作，首选按规则取消；若规则模糊或操作困难，建议直接联系客服寻求专业指导。
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取消奇货抽奖免费送茅台订单需遵循平台规则。
分析：在浙江绍兴地区，若您参与了奇货平台的抽奖活动并获得了免费送茅台的订单，但希望取消该订单，首先应查阅奇货平台的活动规则及用户协议。这些文件通常规定了订单的取消流程、条件及可能产生的后果。若规则允许取消，您可按指示操作；若规则未明确或不允许取消，您可能需要联系平台客服寻求解决方案。
提醒：若平台拒绝取消订单或产生纠纷，表明问题可能比较严重，应及时寻求法律专业人士的帮助。